诱人的青椒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 土豆 ：1个
• 青椒 ：1根

辅料

• 姜末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 肉丝 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制
• 
  第二步
  2.土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉
• 
  第三步
  3.青椒也切细丝
• 
  第四步
  4.锅内少许油，爆香姜蒜末
• 
  第五步
  5.放入肉丝滑变色即可
• 
  第六步
  6.洗净锅，重新入油放入土豆丝，2-3滴白醋、盐，不断翻炒至9成熟
• 
  第七步
  7.接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀，起锅前再淋2-3地白醋

烹饪技巧

• 1、土豆丝清洗几次可以去除不少的淀粉，这样翻炒起来也不容易糊锅2、加几滴醋炒可以保持土豆丝的脆感3、青椒容易熟，所以要最后起锅前放入即可4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感

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青椒土豆丝

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青椒土豆丝这是一道由土豆切成的细丝状物和青椒作为主要原材料采用了烧炒的手法制作出来的，闻起来有着非常浓厚醇香的土豆丝的味道，吃一口下去酸酸甜甜的而且土豆丝的嚼劲……

包含食材

• 土豆
• 青椒

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