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最爱的可乐鸡翅
最爱的可乐鸡翅

最爱的可乐鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:50

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主料

  • 鸡中翅 :10只

辅料

  • 酱油1大勺
  • 老抽 :1茶匙
  • 2片
  • 小葱少许
  • 可乐 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :少许
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.姜、蒜、小葱切碎。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.然后加入盐、酱油、老抽、料
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解六
    第六步
    6.用手抓均腌制15分钟。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解七
    第七步
    7.锅内倒入食用油小火烧热。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解八
    第八步
    8.再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
  • 最爱的可乐鸡翅的做法图解十
    第十步
    10.用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

烹饪技巧

  • 煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,加入可乐之后,如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

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