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家常菜丝瓜炖豆腐
家常菜丝瓜炖豆腐

家常菜丝瓜炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.05 01:10

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主料

  • 丝瓜100
  • 嫩豆腐 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.丝瓜切滚刀块。
  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.嫩豆腐小心切成块。
  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,下丝瓜。
  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.加盐,将丝瓜滑炒均匀。
  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.将嫩豆腐块码放在丝瓜上。
  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.盖锅,利用丝瓜本身的水分,炖嫩豆腐,中火烧3分钟。
  • 家常菜丝瓜炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.丝瓜烧软,收干水分,即可。

烹饪技巧

  • 1、切嫩豆腐,要耐心细致,保持嫩豆腐的形状。2、盖锅的目的是为了使丝瓜的水分蒸发出来,炖嫩豆腐。

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