香喷喷的苏式月饼

具体步骤

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  第一步
  1.热水一碗
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  第二步
  2.制作水油皮：200克面粉适量的绵白糖混合
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  第三步
  3.加入50克的玉米油和热水
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  第四步
  4.搅匀
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  第五步
  5.揉成面团，醒发30分钟
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  第六步
  6.制作油酥：将剩余的玉米油和面粉混合
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  第七步
  7.搅匀
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  第八步
  8.揉成面团，同样醒发30分钟
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  第九步
  9.将醒发好的面团取出，擀开
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  第十步
  10.放入油酥
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  第十一步
  11.包紧实
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  第十二步
  12.收口朝下
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  第十三步
  13.擀开
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  第十四步
  14.叠成如图所示的样子
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  第十五步
  15.再次擀开
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  第十六步
  16.从长边卷起
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  第十七步
  17.卷好的样子
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  第十八步
  18.平均分割成合适的大小，醒发15分钟
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  第十九步
  19.取其中一份，将其擀开，放入馅料
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  第二十步
  20.包起，收口朝下
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  第二十一步
  21.上下火，200度，15分钟，即可