自制萨其玛

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.03.31 06:06

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主料

• 面粉 ：250
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 白糖 ：100
• 葡萄干，熟的黑芝麻 ：适量
• 酵母 ：2.5克
• 麦芽糖 ：150
• 水 ：80

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打散，面粉和酵母加入蛋液中，搅拌均匀，揉成面团。醒30分钟左右
• 第二步
  2.面团撒上干面粉，擀成薄片，折叠，切成细面条
• 第三步
  3.细面条抖开，撒上干面粉，以防粘连，待用
• 第四步
  4.油烧热，分批炸面条，膨胀后能用筷子折段就可以捞出控油了
• 第五步
  5.麦芽糖，白糖，水倒入锅中，小火熬，边加热边搅拌，直至糖浆粘稠，勺子在锅沿一拉能出丝就行了
• 第六步
  6.把炸好的面条，葡萄干，熟芝麻倒入糖浆，迅速拌匀后，倒入烤盘，摊平压实，待凉后切块

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