清香的荷塘小炒

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 水发木耳 ：50
• 莲藕 ：100
• 荷兰豆 ：50
• 山药 ：50
• 胡萝卜 ：50

辅料

• 鸡精 ：2
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好 莲藕 荷兰豆 胡萝卜 木耳 山药。山药莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块。
• 
  第二步
  2.元葱切片。
• 
  第三步
  3.锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片。，再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟， 直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
• 
  第四步
  4.锅中放油爆香葱姜碎。
• 
  第五步
  5. 下入焯水的所以食材快速翻炒。
• 
  第六步
  6.芶入薄芡，加入盐 鸡精调味即可。

烹饪技巧

• 焯水要有先后，要最后加入木耳焯水。为了保持食材的甜脆，翻炒时要快速翻炒。

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花生君

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荷塘小炒

17

已被4705人参考

荷塘小炒是一道绿色蔬菜和藕片一起炒出来的家常菜。莲藕特别的简朴所以这一种菜对于女生很适合。有些人觉得口感不好，没有肉吃起来舒服，其实只要是做的方法对怎么会有不好……

包含食材

• 藕
• 木耳
• 胡萝卜
• 荷兰豆

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