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自制五香茶蛋
自制五香茶蛋

自制五香茶蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.13 12:44

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主料

辅料

  • 茶叶 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油少量
  • 花椒少量
  • 小茴香 :少量

具体步骤

  • 自制五香茶蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备鸡蛋。
  • 自制五香茶蛋的做法图解二
    第二步
    2.用水,一个个洗干净。
  • 自制五香茶蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅里放适量的热水,放入花椒。
  • 自制五香茶蛋的做法图解四
    第四步
    4.放入小茴香。
  • 自制五香茶蛋的做法图解五
    第五步
    5.放入茶叶。
  • 自制五香茶蛋的做法图解六
    第六步
    6.泡大概2分钟,使茶叶泡开。
  • 自制五香茶蛋的做法图解七
    第七步
    7.加入酱油。
  • 自制五香茶蛋的做法图解八
    第八步
    8.放入盐。
  • 自制五香茶蛋的做法图解九
    第九步
    9.上火煮,小火。
  • 自制五香茶蛋的做法图解十
    第十步
    10.开锅后,将鸡蛋敲碎。
  • 自制五香茶蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.浸泡一宿即可。

烹饪技巧

  • 因为鸡蛋要浸泡,所以一定要洗干净。最好选用花茶,很香。敲碎蛋皮,不宜太碎。有裂纹即可。

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