家常菜葱爆腰花

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料： 猪腰子、大葱
• 
  第二步
  2.把猪腰子洗净，先撕去外层的薄膜。
• 
  第三步
  3.然后将其一破两半，白色的就是“臊筋。”
• 
  第四步
  4.必须把白色的“臊筋”全部片净。片甲不留。
• 
  第五步
  5.切十字花刀。
• 
  第六步
  6.再将其切块。
• 
  第七步
  7.把大葱切滚刀块。
• 
  第八步
  8.锅烧开水，放入葱、盐、料酒。
• 
  第九步
  9.放入切好的猪腰子汆烫。
• 
  第十步
  10.烫至变色，捞出过冷水，洗净，即成备用的“腰花”。
• 
  第十一步
  11.热油，爆香葱段。
• 
  第十二步
  12.放入腰花翻炒均匀。
• 
  第十三步
  13.烹入蚝油。
• 
  第十四步
  14.加盐、白糖、味精调味。
• 
  第十五步
  15.淋入水淀粉勾薄芡。
• 
  第十六步
  16.芡汁糊化，即可关火。
• 
  第十七步
  17.出锅装盘，即可上桌。