简单的荔枝肉

具体步骤

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  第一步
  1.番茄去皮切小块
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  第二步
  2.土豆去皮切小块
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  第三步
  3.瘦肉切花刀，切成小块，加蛋清，胡椒粉，盐，淀粉腌制一会
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  第四步
  4.锅内热油，放入肉块大火炸
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  第五步
  5.定型后，用筷子搅散，改中火炸熟
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  第六步
  6.捞起沥油
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  第七步
  7.放入土豆块炸熟捞出沥油
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  第八步
  8.加入盐，鸡精，醋，白糖，清水调成碗汁
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  第九步
  9.油锅烧热，倒入番茄块，翻炒成酱
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  第十步
  10.倒入碗汁，加入少量番茄酱，一边加热一边炒匀
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  第十一步
  11.倒入土豆和肉块翻炒均匀