自制莴笋炒腐竹

具体步骤

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  第一步
  1.腐竹，就是需要浸泡的时间长些，可以提前泡上。
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  第二步
  2.腐竹泡好后，用清水多洗几遍。
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  第三步
  3.莴笋一根，去掉头尾。很小的莴笋。
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  第四步
  4.莴笋切片，适量配点胡萝卜片，切好葱花。
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  第五步
  5.腐竹在开水中焯水。
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  第六步
  6.热锅爆香葱花，加入莴笋和胡萝卜片翻炒。
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  第七步
  7.莴笋很好熟，加入腐竹翻炒，加入适量生抽，味极鲜，精盐翻炒均匀即可。
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  第八步
  8.最后调点鸡精。