清香的奶香馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 面粉 ：200

辅料

• 白糖 ：15
• 牛奶 ：160
• 酵母 ：3
• 全脂奶粉 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.温牛奶加糖搅拌
• 
  第二步
  2.再加入酵母一起搅拌均匀
• 
  第三步
  3.倒入面粉和奶粉的混合粉里?
• 
  第四步
  4.和成面团?盖湿毛巾放到温暖处发酵1小时?
• 
  第五步
  5.发酵好体积应该变大一倍?内部组织松软?揉面10分钟?把面的气排出?
• 
  第六步
  6.均匀分成6小团?盖湿毛巾二次发酵30分钟?
• 
  第七步
  7.最后上蒸锅凉水开蒸20分钟就出锅啦?。 馒头特别香甜松软?单吃都好吃?

烹饪技巧

• 凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软为了防粘，可以在蒸锅里抹油再蒸。

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