口感丰厚的珍珠丸子

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.09 09:27

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主料

• 糯米 ：200
• 肉糜 ：150

辅料

• 盐 ：少量
• 小葱 ：适量
• 黑木耳 ：适量
• 黑胡椒 ：少量
• 生姜 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米提前大半天泡发好。
• 
  第二步
  2.肥瘦间或的肉糜加入适量盐和葱花，以及少量胡椒粉姜末调味，搅拌上劲儿。
• 
  第三步
  3.封上保鲜膜放进冰箱，冷藏一个钟头入味。
• 
  第四步
  4.肉糜加入切碎的木耳丁，团成丸子，再裹上泡好的糯米，摆入盘中。
• 
  第五步
  5.锅内烧水，水滚后放入盘子，加盖蒸上30分钟，即得。

烹饪技巧

• 肉糜配料均可改良，可以加入鸡蛋或者别的配菜。

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珍珠丸子

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包含食材

• 糯米
• 鸡蛋
• 玉米淀粉

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