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凉拌赤贝菠菜
凉拌赤贝菠菜

凉拌赤贝菠菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.21 09:12

赤贝是很高级的海鲜,赤贝肉鲜嫩,大多数为生吃,这次我用赤贝和小菠菜一起凉拌,真是完美搭配,小菠菜营养价值很高,吃起来口感没有苦味有淡淡的甜味,与赤贝凉拌,加上芥末的呛辣味,是在春节大鱼大肉餐桌一道清爽养胃凉拌小菜。

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主料

辅料

  • 大蒜适量
  • 味素 :适量
  • 芝麻酱适量
  • 盐 :适量
  • 辣根 :适量
  • 米醋 :适量

具体步骤

  • 凉拌赤贝菠菜的做法图解一
    第一步
    1.食材:鲜赤贝肉、菠菜、辣根、大蒜。
  • 凉拌赤贝菠菜的做法图解二
    第二步
    2.菠菜洗净,用开水焯一下捞出,用凉水过凉捞出挤掉水分切段。
  • 凉拌赤贝菠菜的做法图解三
    第三步
    3.碗里放入芝麻酱、蒜泥、辣根、米醋、盐、味精调匀。
  • 凉拌赤贝菠菜的做法图解四
    第四步
    4.赤贝肉洗一下放在菠菜上。
  • 凉拌赤贝菠菜的做法图解五
    第五步
    5.吃的时候,把调好的汁淋在赤贝肉上拌匀即可。

烹饪技巧

  • 辣根的用量,根据自己的喜好来放。

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凉拌赤贝菠菜 凉拌赤贝菠菜
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菠菜是常见的草本食材,因为他富有多种营养物质,能够预防多种疾病而受到人们的喜爱。而赤贝味道极其鲜美,而且肉质肥大,口感嫩滑,并且可以适当降低胆固醇,将煮熟沥干水……

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