妈妈做的鸡蛋饼

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两个。
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  第二步
  2.再把鸡蛋捣碎，加少许盐，拌匀。
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  第三步
  3.锅中火烧热，加少许油，旋转润滑锅面，油刚冒烟时，火关小点，用筷子把捣碎的鸡蛋缓缓加入锅中央，并慢慢由里到外旋转铺开，行成圆饼状。
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  第四步
  4.几十秒钟后，蛋饼开始凝固，渐渐至金黄。
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  第五步
  5.然后用锅勺把蛋饼小心翻个边-，旋转着锅体再煎。
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  第六步
  6.如此重复翻煎几遍，直至煎到你喜欢的金黄色（深色好看些），加葱花。
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  第七步
  7.再翻煎一面。
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  第八步
  8.最后小心（防蛋饼断碎）装碟，再撒少许葱花。