自己做的木耳蛋炒饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 02:50

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主料

• 白饭 ：200
• 鸡蛋 ：2个
• 三文治火腿 ：50
• 干木耳 ：10朵

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：5毫升
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1.1、用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎；
• 第二步
  2.将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒，葱洗净切末,火腿切小丁；
• 第三步
  3.冷锅放油，七成热放入鸡蛋，用铲子搅碎待熟后盛出；
• 第四步
  4.在锅中放入少许油，七成热后放入木耳爆炒片刻，放入鸡蛋和火腿，翻炒2分钟；
• 第五步
  5.放入白饭，将火调成中小火，翻炒片刻即可。

烹饪技巧

• 木耳的清洗，可以在水中放入适量淀粉，浸泡3分钟，然后冲洗干净即可。

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