秀色的白面馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.普通面粉400g，酵母4g，水100ml，盐（为了使馒头白）适量，白糖2匙，也可以多点（按个人口味）。
• 
  第二步
  2.把光滑的面团静置，等面发好。
• 
  第三步
  3.此时面发好了，好大啊！呵呵，发酵挺神奇的...
• 第四步
  4.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再揉成长条。
• 
  第五步
  5.刀沾点水，把面团切成小块（刀沾点水面就不会黏在刀上）。
• 
  第六步
  6.将做好的馒头面坯静置几分钟。
• 
  第七步
  7.为防止面黏在蒸笼上，在定好型的馒头面坯底部抹点油就可以上蒸笼蒸了。
• 
  第八步
  8.蒸锅内注入冷水，至水开后再蒸15-20分钟后关火，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。