凉拌金针菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 金针菇 ：250

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 生姜 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 黄瓜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.金针菇切好洗净，将黄瓜胡萝卜切成丝备用
• 
  第二步
  2.锅中烧水沸腾后，将金针菇放进去焯水
• 
  第三步
  3.金针菇差不多熟了，就可以捞出，沥水，此时撒些盐用筷子和匀，胡萝卜丝也焯一下水
• 
  第四步
  4.金针菇放凉后装盘，把焯好的胡萝卜丝，和黄瓜丝摆好
• 
  第五步
  5.将蒜和生姜切成末放在上面，撒上花椒粉，黑芝麻
• 
  第六步
  6.淋上一些麻油，油辣子然后撒上葱花就行了

烹饪技巧

• 金针菇要焯熟了再凉拌

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凉拌金针菇

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凉拌金针菇，需要准备一些金针菇就行了，金针菇中的营养成分十分的高，可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化，金针菇还可以抗癌抑癌，经常吃金针菇还可以降低血脂，预防冠心病……

包含食材

• 金针菇

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