家常菜麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。
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  第三步
  3.豆腐切块。
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  第四步
  4.水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。
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  第五步
  5.捞出豆腐块。
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  第六步
  6.浸泡在清水里。
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  第七步
  7.锅里油热后放入肉馅。
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  第八步
  8.翻炒肉馅。
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  第九步
  9.待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。
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  第十步
  10.再加入姜末和辣椒粉。
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  第十一步
  11.翻炒肉馅上色。
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  第十二步
  12.加入肉汤或水。
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  第十三步
  13.煮沸。
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  第十四步
  14.放入烫好的豆腐煮3分钟。
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  第十五步
  15.加入青蒜段。
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  第十六步
  16.加入酱油、糖及适量的盐调味。
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  第十七步
  17.淀粉加水调匀后倒入锅中。
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  第十八步
  18.用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面。