味道不错的姜撞奶

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 姜汁 ：20
• 牛奶 ：250

辅料

• 蜂蜜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛奶倒进奶锅里，小火煮沸。关火晾至80度。
• 第二步
  2.生姜去皮。
• 
  第三步
  3.用擦子擦成碎末。
• 
  第四步
  4.挤出姜汁。
• 
  第五步
  5.将煮好的牛奶倒入盛放姜汁的碗中。
• 
  第六步
  6.等3-5分钟即可凝固。

烹饪技巧

• 佳宁心得：1、有温度计是最好的，没有的话就看锅边冒气泡就差不多了。或者是把牛奶煮沸，再晾至烫手的程度，这个要有手感的哦。2、姜撞奶其实应该叫奶撞姜，就是把牛奶撞进姜汁里，撞的均匀才会凝固。

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