主料
- 老鸭 ：半只
笋干老鸭煲是一道需要烹制较久的菜肴，所以需要预留足够的时间。鸭肉向来被视为餐桌上的补品，有大补虚劳、滋阴止咳、、养胃生津、清热健脾等功效，对于身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的患者有较好的食疗作用。本菜肴推荐选用砂锅烹制，能够保留鸭肉的原汁原味。
用砂锅炖，滋味厚重些。
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笋
鸭肉
香菇
后厨的点点
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