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香辣的粉皮鸡的做法
香辣的粉皮鸡的做法

香辣的粉皮鸡的做法

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.16 09:16

粉皮是西北的一道美食,粉皮鸡大家可能吃过的不多,但是真的十分的美味呢,清凉的粉皮加上鸡丝的清香,二者一起食用,就是绝配。小编给你们带来了秘籍哦,自己也可以动手做的特色美食,还不来赶快行动呀,小心你的口水哦,反正小编已经等不了了。

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主料

辅料

  • 食盐 :1勺
  • 鸡精 :1小勺
  • 葱姜 :5
  • 蒜 :5瓣
  • 八角1个
  • 红尖椒 :3个
  • 料酒 :1大勺
  • 生抽 :1大勺
  • 老抽 :1大勺
  • 小葱3根

具体步骤

  • 香辣的粉皮鸡的做法的做法图解一
    第一步
    1、两只鸡腿剁成小块洗净后,锅坐上水,放鸡块,水l开后捞出,过血水,洗净备用
  • 香辣的粉皮鸡的做法的做法图解二
    第二步
    2.干辣椒,葱姜切好备用
  • 香辣的粉皮鸡的做法的做法图解三
    第三步
    3.热锅倒油,放干辣椒和葱姜,炒出红油香味,可以这个时候放花椒和八角,但我是后边放的
  • 香辣的粉皮鸡的做法的做法图解四
    第四步
    4.放入鸡块翻炒至表面焦黄
  • 香辣的粉皮鸡的做法的做法图解五
    第五步
    5.加水刚好没过鸡块,放入八角和花椒,倒适量料和味极鲜酱油,什么酱油都行
  • 香辣的粉皮鸡的做法的做法图解六
    第六步
    6.炖十分钟左右后,放入泡好的粉皮再炖五分钟,加盐适量,一小勺糖会更鲜。收汁,尝尝味道怎么样,味精鸡精可放可不放的,因为已经很鲜了,出锅大次一顿吧,棒棒哒

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