口感饱满的双色玫瑰馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯粉倒入100克面粉中调匀。
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  第二步
  2.1.5克酵母在温牛奶中调匀。
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  第三步
  3.牛奶倒入面粉中调成絮状。
• 第四步
  4.揉成面团。
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  第五步
  5.另100克面粉按照上面的步骤揉成团。两样面粉放温暖处发酵。
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  第六步
  6.发酵好的面团排气，先切5个小剂子。
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  第七步
  7.擀成大小均匀的面皮。
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  第八步
  8.从上到下叠起。
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  第九步
  9.从上到下卷起，别卷的太紧。
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  第十步
  10.从中切开。
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  第十一步
  11.切口朝下，整理出花型。
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  第十二步
  12.这是双色的，两团面粉各切3个小剂子。
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  第十三步
  13.擀好面皮，交叉排列。
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  第十四步
  14.后面的做法同9—11步骤一样。
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  第十五步
  15.再盖盖子醒10分钟，
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  第十六步
  16.冷水上锅大火蒸15分钟关火，焖3分钟就行。