自己做的双色玫瑰馒头

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶和枸杞子放入料理机中打成奶昔。
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  第二步
  2.用枸杞子奶昔加上1g的酵母，120g的面粉和成面团，醒发40分钟。
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  第三步
  3.用余下的120g面粉，1g酵母，加温水约70ml和面，醒发四十分钟。
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  第四步
  4.面团发好后，都取出上面按揉匀。
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  第五步
  5.搓成长条。
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  第六步
  6.切成小剂子。
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  第七步
  7.另一种面团也切同样大小的面剂子。
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  第八步
  8.取两种颜色的面剂子一样一个为一组，上下重叠起来。
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  第九步
  9.擀成薄皮。
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  第十步
  10.大约7到10片的数量摞放一起摆好。我用的是8片。摆的时候，让小面饼的两面颜色一反一正颠倒，颜色错开。
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  第十一步
  11.用筷子在中间压一道印。
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  第十二步
  12.取一块黄颜色的面团搓成小条放到面饼下方，当做花心。
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  第十三步
  13.从小条一方慢慢卷起。
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  第十四步
  14.按中间的印迹切段。
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  第十五步
  15.立起来，整理花瓣，成开放的玫瑰型。
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  第十六步
  16.防到蒸锅上，都做好后，盖好，醒10分钟。
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  第十七步
  17.开火，水开后蒸16分钟，断火在焖5分钟即可。
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  第十八步
  18.是不是漂亮呢。