自制双色玫瑰馒头

具体步骤

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  第一步
  1.甜菜头去皮，切成小块。
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  第二步
  2.榨出汁过滤备用。
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  第三步
  3.酵母1克，用少量的温水和匀，倒入100克面粉中，再少量多次加入甜菜头汁。
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  第四步
  4.用筷子搅至无干粉的状态。
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  第五步
  5.和成光滑的面团，蒙上保鲜膜，放一边备用。
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  第六步
  6.白色面团一样操作。
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  第七步
  7.发酵40分钟后，将白色和红色面团分成均匀的3等分，每份大概是50克。
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  第八步
  8.再将每份分成均匀的7份，每份大概是7克。
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  第九步
  9.白色和红色一样。
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  第十步
  10.取3份红色小面团和4份白面团，或者是取4份红色小面团和3份白面团，擀成薄的圆片，叠在一起，将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面，用筷子在中间压一下。
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  第十一步
  11.从下至上卷起来。
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  第十二步
  12.从中间切开，两朵玫瑰就完成了，依次做完其他的。
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  第十三步
  13.红菜头