妈妈教我做酱焖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 茄子 ：5个

辅料

• 熟酱 ：50
• 尖椒 ：1个
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备五个大小差不多的茄子和一个尖椒
• 
  第二步
  2.锅中放油,将茄子放入锅中煎一下,煎到两面稍软就可以
• 
  第三步
  3.将熟酱倒入煎好的茄子上,再倒入100ML的水盖上锅盖中火焖10分钟左右
• 
  第四步
  4.汤汁快要收干前,放入蒜片和尖椒碎焖一下,再放入一汤匙蚝油即可出锅
• 
  第五步
  5.酱香浓郁的焖茄子就好啦

烹饪技巧

• 最好用熟制的酱或是超市买的袋装酱,如果要用普通的酱最好提前炒一下

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酱焖茄子

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