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油炸茄盒
油炸茄盒

油炸茄盒

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.25 09:14

第一次吃油炸茄盒这道菜是一个来自四川的盆友做的,吃过一次就爱上了这道菜,而且制作的过程特别有意思,既可以当做小吃,也可以当做美味的下饭菜,整体来说口感特别的好,外酥里嫩的感觉,而且茄子一口下去就化了,口感特别好。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 油炸茄盒的做法图解一
    第一步
    1.将肉做成肉馅,加入盐、酱油、味精。
  • 油炸茄盒的做法图解二
    第二步
    2.将面粉调成糊糊状。
  • 油炸茄盒的做法图解三
    第三步
    3.将肉放入茄子中。
  • 油炸茄盒的做法图解四
    第四步
    4.锅内加入油,油热后,带肉馅的茄子裹上面糊糊放入锅中。

烹饪技巧

  • 1.两瓣茄子不要完全切开。下面留好连接处。2.调面粉的时候,一点点的加水,不要一下子加。

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油炸茄盒 油炸茄盒
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油炸茄盒将茄子切片,将两片茄片中放入内馅,再裹上一层面粉,放入热油里炸,待到外皮金黄捞出。油炸茄盒外酥里嫩,吃起来酥脆爽口,既可以做餐桌上的菜肴,也可以做平时休……

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