开胃的香辣啤酒鸭

具体步骤

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  第一步
  1.材料图。鸭子切块，辣椒去籽切小块，蒜头和姜去皮切片。
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  第二步
  2.锅内放入一点点的油，烧热。
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  第三步
  3.放入鸭块。
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  第四步
  4.小火煸至鸭油出来，鸭块成金黄色。将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。
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  第五步
  5.加入适量生抽和老抽。
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  第六步
  6.再加入适量糖和盐。
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  第七步
  7.翻炒均匀。
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  第八步
  8.倒入一罐啤酒。
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  第九步
  9.完全没过鸭肉。
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  第十步
  10.盖上盖子，大火烧开，转中火煮。
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  第十一步
  11.闷至剩下三分之一的水量时开盖收汁，让酒味散去，再调入一点点水淀粉。
• 第十二步
  12.收浓汁时即可。