美味的茄子肉丁打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.打卤用的一小块肉，一个圆茄子。
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  第二步
  2.茄子去皮洗净切丁，肉切丁放入少许淀粉。
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  第三步
  3.爆香葱、姜、蒜，下肉丁煽炒至变色，调入生抽、盐。
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  第四步
  4.放入茄子丁翻炒。
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  第五步
  5.待茄子炒熟了加入少许湿淀粉。
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  第六步
  6.兜均盛碗，黄瓜切丝，胡萝卜咸菜剁碎，大蒜捣成蒜泥。
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  第七步
  7.开锅煮面。
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  第八步
  8.面条过凉水。
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  第九步
  9.面条挑碗里加入卤子、黄瓜丝、胡萝卜碎、大蒜泥，吃吧。