家常巧克力炼乳戚风

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.巧克力和炼乳一起隔水加热，融化巧克力，搅拌均匀。
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  第三步
  3.往搅拌好的巧克力炼乳里分次打入蛋黄。
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  第四步
  4.慢慢倒入油和牛奶。
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  第五步
  5.筛入分类混合物。
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  第六步
  6. 搅拌均匀成巧克力蛋黄糊就好了（因为炼乳和巧克力很甜，就没有放糖）。
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  第七步
  7.蛋白分三次加糖，打至干性发泡。
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  第八步
  8.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀。
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  第九步
  9.将步骤8倒入剩下的蛋白糊中，上下切拌均匀。
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  第十步
  10.倒入模具，震平气泡。
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  第十一步
  11.入烤箱170度60分钟左右即可，烤好后立即倒扣，待凉后即可脱模切块。