口感好的五香毛豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 08:52

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主料

• 毛豆 ：500

辅料

• 盐 ：1小勺
• 茴香 ：1小勺
• 八角 ：1个
• 香叶 ：2片
• 大蒜 ：3瓣
• 生姜 ：1块
• 花椒 ：12粒
• 泡椒 ：3个

具体步骤

• 第一步
  1.原材料
• 第二步
  2.毛豆里放入一大勺碱面，放少量水仔细搓洗，然后冲洗干净
• 第三步
  3.毛豆用剪刀剪去两端
• 第四步
  4.泡椒切成两段，姜蒜稍拍碎
• 第五步
  5.放入所有材料，加入适量水，烧开后中小火煮10分钟
• 第六步
  6.倒入容器里泡二至三个小时
• 第七步
  7.装盘上桌了，入味非常好，淡淡的五香味、微微的辣味让人吃了还想吃

烹饪技巧

• 如果时间紧，不能泡这么长时间的话，就先把所有的调料煮出味道来后再将毛豆放入煮熟。

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