主料
- 海螺 ：4只
1、挑选新鲜的海螺，关键是要看海螺的口。新鲜的海螺肉伸出螺壳并且紧贴在海螺壳上、用手轻轻的触动会马上收缩。死的海螺肉不会吐出来，并且能流出紫色的粘液、肉已经变质。2、蒸煮时间掌握好，太久了肉就硬了，太短又怕不熟，个人认为大火上气后12分钟即可，食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。食用时需去掉尾部肠肚。
海鲜是一种非常好的做菜食材，它有着别的食材所不能替代的鲜味。……
将海螺肉进行红烧，使其融入汤汁的味道，色泽鲜艳明亮，香气扑鼻……
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麻辣海螺，由于口味独特，长期以来一直深受人们的喜爱。其特点是……
海螺
风中的味蕾
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