香浓的糯米酿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。
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  第二步
  2.肉馅里加入料酒。
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  第三步
  3.加入生抽。
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  第四步
  4.加入少量盐。
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  第五步
  5.葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
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  第六步
  6.将泡好的糥米和肉馅混合。
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  第七步
  7.豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
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  第八步
  8.用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。
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  第九步
  9.将刚才混合好的肉馅塞入。
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  第十步
  10.中火蒸20分钟。
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  第十一步
  11.油锅里倒入少量水，加入生抽。
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  第十二步
  12.加入蚝油。
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  第十三步
  13.加入适量盐。
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  第十四步
  14.将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
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  第十五步
  15.加入切碎的香菜。
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  第十六步
  16.关火加入味精。
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  第十七步
  17.最后把料汁浇到豆腐上面。