糯米酿豆腐

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.09 02:22

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主料

• 淀粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菜 ：适量
• 猪肉馅 ：100
• 豆腐 ：300
• 糯米 ：50
• 蒜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米需要提前浸泡一夜。肉馅里加入料酒，生抽再加入少量盐。
• 第二步
  2. 葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
• 第三步
  3. 将泡好的糥米和肉馅混合。豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
• 第四步
  4. 用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空，将刚才混合好的肉馅塞入。
• 第五步
  5. 中火蒸20分钟，油锅里倒入少量水，加入生抽蚝油再加入适量盐。
• 第六步
  6. 将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠.加入切碎的香菜，关火加入味精。
• 第七步
  7. 最后把料汁浇到豆腐上面。

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糯米酿豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 糯米

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