诱人的茄子酿肉

具体步骤

• 第一步
  1.将猪肉剁馅儿
• 第二步
  2.胡萝卜切小碎丁
• 第三步
  3.肉馅装入碗中，加入胡萝卜和葱碎，倒入适量生抽
• 第四步
  4.加入适量蚝油
• 第五步
  5.加入少许香油
• 第六步
  6.加入适量盐
• 第七步
  7.加入少许糖
• 第八步
  8.加入适量胡椒粉
• 第九步
  9.搅拌均匀，腌制备用
• 第十步
  10.茄子洗净
• 第十一步
  11.将茄子用指甲葱中间剖开
• 第十二步
  12.将肉馅塞到茄子中
• 第十三步
  13.锅内热油，将茄子一一放入锅中煎，肉馅先冲下
• 第十四步
  14.煎一会儿后用铲子轻压茄子，使茄子中的水分压出
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  第十五步
  15.煎到茄子变软
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  第十六步
  16.倒入适量的酱油
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  第十七步
  17.倒入适量的清水炖一会儿
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  第十八步
  18.将汤汁用小勺往肉馅处浇一浇，收汁出锅即可
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  第十九步
  19.成品