最爱的油泼茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.27 07:22

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 青椒 ：适量
• 红椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，切成条状，放入锅中蒸十分钟。
• 
  第二步
  2.在蒸茄子过程中，将洗净的青椒·红椒·大蒜切成丁。
• 
  第三步
  3.倒入热油，爆香准备好的辣椒和大蒜。
• 
  第四步
  4.茄子蒸10分钟后边变软即可放入碗中，加盐，拌均匀。
• 
  第五步
  5.最后泼上爆香的汁，大功告成。

烹饪技巧

• 若用提前准备好的辣椒油做底油味道会更好。

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油泼茄子

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