最爱的鲜藕蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.嫩藕去皮。
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  第二步
  2.切成片再切丝，再切丁。
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  第三步
  3.用一点盐拌匀腌两分钟。
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  第四步
  4.鸡蛋打在碗里搅匀。
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  第五步
  5.慢慢倒入米汤，边道边搅。
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  第六步
  6.用滤网过滤浮沫倒进放藕的蒸碗里。
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  第七步
  7.用筷子轻轻搅动让咸味均匀。
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  第八步
  8.放入锅中隔水炖10分钟。
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  第九步
  9.放上葱丝再炖2分钟即可出锅。撒上切碎的圣女果干。