自制肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切成肉沫，葱切好备用
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  第二步
  2.清水里加少许盐，切成条的茄子泡一会盐水
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  第三步
  3.油锅烧热后加入茄子煸炒至变软
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  第四步
  4.装起备用
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  第五步
  5.取一干的碗加入酱油、盐、料酒和葱调成酱料备用
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  第六步
  6.原锅留油烧热后加入肉沫快速炒散
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  第七步
  7.加入刚才调好的酱料
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  第八步
  8.加入炒软的茄子煸炒均
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  第九步
  9.加适量清水焖五分钟
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  第十步
  10.加入葱叶炒均即可
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  第十一步
  11.美味出锅