在家做辣炒花蛤

具体步骤

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  第一步
  1.花蛤放入清水中，加少许盐，让它把沙子吐净。
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  第二步
  2.葱切段儿，姜切片儿，蒜拍碎。红辣椒剪成小段儿。
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  第三步
  3.锅内放油，小火炒香辣椒和葱、姜、蒜等，注意不要糊了。
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  第四步
  4.开大火，放入控干水份的花蛤。
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  第五步
  5.烹入两大勺料酒或白酒，少 许盐。
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  第六步
  6.盖上锅盖儿焖一分钟。
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  第七步
  7.花蛤全部张开就熟了。
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  第八步
  8.装盘。