营养的红烧鹌鹑蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鹌鹑蛋洗净，上锅煮熟
• 
  第二步
  2.将葱，姜切段，片做好准备
• 
  第三步
  3.鹌鹑蛋煮熟后，放入冷水中焯一下，然后剥壳。
• 
  第四步
  4.开火上锅，倒入适量的花生油后，接着放入冰糖，不停的翻炒，防止糖粘连
• 
  第五步
  5.大约三分钟左右，糖的颜色变成红褐色后，将鹌鹑蛋倒入，翻炒，让鹌鹑蛋均匀上色。
• 
  第六步
  6.待上色均匀后，加入葱花，姜片，八角不停的翻炒，待闻到葱姜的香味后，加入清水一碗。
• 
  第七步
  7.加入清水后，大火煮开后加入适量的食盐，生抽，然后小火慢慢煮三到四分钟后，大火收汁即可。
• 
  第八步
  8.收汁
• 
  第九步
  9.收汁完毕，美味的红烧鹌鹑蛋就出炉啦。（可惜这次做的有点少）