特色苦瓜回锅肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.12 11:51

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主料

• 五花肉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 仔姜 ：适量
• 苦瓜 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜，仔姜 洗净切成薄片
• 
  第二步
  2.五花肉去毛，切成薄薄的片
• 
  第三步
  3.锅里下入少量的油，放入五花肉小火煸炒出油
• 
  第四步
  4.炒至五花肉微卷时，放入小勺子豆瓣酱和黄豆酱
• 
  第五步
  5.中火翻炒入味
• 
  第六步
  6.下入苦瓜和仔姜，调入适量的生抽，翻炒起锅

烹饪技巧

• 苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

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苦瓜回锅肉

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已被1389人参考

我和爸爸妈妈都很喜欢吃苦瓜回锅肉，苦瓜回锅肉也是我爸爸的拿手菜，我爸爸做的苦瓜回锅肉非常好吃。脆香的苦瓜搭配肥而不腻的回锅肉，浓郁的酱汁能让我吃下两碗米饭，苦瓜……

包含食材

• 苦瓜
• 五花肉

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