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爱上清炒时蔬
爱上清炒时蔬

爱上清炒时蔬

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 爱上清炒时蔬的做法图解一
    第一步
    1.准备适量蒜蓉
  • 爱上清炒时蔬的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜适量切薄片
  • 爱上清炒时蔬的做法图解三
    第三步
    3.荷兰豆洗净,将两头的茎摘掉
  • 爱上清炒时蔬的做法图解四
    第四步
    4.山药去皮,切薄片,用清水浸泡
  • 爱上清炒时蔬的做法图解五
    第五步
    5.热锅,放入适量油,将蒜蓉爆香
  • 爱上清炒时蔬的做法图解六
    第六步
    6.放入胡萝卜片爆炒
  • 爱上清炒时蔬的做法图解七
    第七步
    7.放入山药和荷兰豆同炒
  • 爱上清炒时蔬的做法图解八
    第八步
    8.等炒至变色,放入适量生抽炒约1分钟
  • 爱上清炒时蔬的做法图解九
    第九步
    9.放入适量盐炒均匀
  • 爱上清炒时蔬的做法图解十
    第十步
    10.起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 山药切好后,用清水浸泡,即可避免氧化,又可去掉少量淀粉,不会粘锅。胡萝卜要大火多油快炒,维生素才不会过多流失。

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