常吃不腻的糖醋带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量
• 水 ：5汤匙
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 白糖 ：3汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.将带鱼切成5cm长，洗净 。
• 
  第二步
  2.去鱼鳞、内脏等。
• 
  第三步
  3.切葱姜等配料。
• 
  第四步
  4.在锅中加入油 加热。
• 
  第五步
  5.等油开了后 将带鱼放入锅中 煎至金黄色。
• 
  第六步
  6.倒入 料酒 配料 糖 醋 盐等调料。
• 
  第七步
  7. 加入水炖熟，闷5分钟即可。

烹饪技巧

• 1、在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。2、糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水(展开)

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