家常菜肉片炒青瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 12:45

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主料

• 青瓜 ：300
• 五花肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青瓜洗干净，去两头，中间剖开，切小段
• 
  第二步
  2.五花肉切片
• 
  第三步
  3.准备姜、蒜
• 
  第四步
  4.热锅下油，下姜蒜，爆香。然后下肉片，大火煎至两面都微黄
• 
  第五步
  5.加入酱油，翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子煮至8分熟
• 
  第六步
  6.把青瓜放进去一起同煮
• 
  第七步
  7.最后加入适量食盐即可食用

烹饪技巧

• 青瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

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肉片炒青瓜

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