美美厨房之葡萄干面包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 10:34

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主料

• 高筋面粉 ：300
• 盐 ：3
• 水 ：80
• 白砂糖 ：40
• 鸡蛋 ：1个
• 色拉油 ：40

辅料

• 葡萄干 ：适量
• 酵母 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.葡萄干泡水备用
• 第二步
  2.面包机内胆中的一角打入一个鸡蛋，倒5/8杯水，另外的几个角放糖和盐，分开放，不要混在一起
• 第三步
  3.放入高粉，并在高粉上挖个坑，放入酵母1小勺
• 第四步
  4.将桶放入面包机启动甜面包程序
• 第五步
  5.在时间剩余1:50的时候取出面团，擀平排气，撒上泡好水的葡萄干，在卷起来
• 第六步
  6.再次放入面包桶，进行发酵
• 第七步
  7.时间剩余30分钟的手在面包表面刷上蛋黄液继续烤制
• 第八步
  8.好了

烹饪技巧

• 1、酵母一定要放在面粉上面，不要直接与水接触，否则会影响发酵2、面包烤好后要及时取出，否则会发干

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• 鸡蛋
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