家常菜小米蒸排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.29 04:18

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主料

• 小米 ：50
• 猪小排 ：300

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱花 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜片 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小排骨泡清血水用水清洗干净沥干水分
• 
  第二步
  2.小米洗净后用清水浸泡20分钟
• 第三步
  3.准备生姜片和葱花
• 
  第四步
  4.排骨中加入料酒，生姜片，生抽，白糖，老抽和生粉拌匀腌制半小时。
• 
  第五步
  5.之后先把排骨放入碗中
• 
  第六步
  6.再把小米加入
• 
  第七步
  7.冷水上过大火至排骨蒸熟
• 
  第八步
  8.撒上葱花上桌

烹饪技巧

• 小米要浸泡之后才能蒸，这样蒸出的小米软糯可口。把小排骨的血水全部泡出后，烹饪菜肴无异味，味道加鲜美。

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小米蒸排骨

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包含食材

• 排骨
• 小米

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