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青口炆腩肉
美味的青口炆腩肉
美味的青口炆腩肉

美味的青口炆腩肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 04:00

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主料

  • 五花腩 ：300-380g
  • 急冻青口肉 ：1盒

辅料

  • 姜 ：2-3片
  • 葱段 ：2条
  • 蒜片、干葱片 ：各1粒量

具体步骤

  • 第一步
    1.腌料：姜汁1/2茶匙，绍酒1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉少许 调味料：上汤（或水）3/4杯，生抽11/2汤匙，糖1茶匙，盐，麻油，胡椒粉，绍酒各少许
  • 第二步
    2.青口肉解冻后过沸水，洗净，沥干，放入腌料拌匀，略腌片刻。
  • 第三步
    3.五花腩原块过沸水后洗净，再用适量滚水煮至半熟，捞出切成骨排状块，待用。
  • 第四步
    4.烧热油2汤匙，爆香姜片，葱段，蒜片和干葱片，放入青口肉和腩肉，猛火爆炒透，濽酒，并加入其余调味料煮滚，用文火炆至材料熟、入味及汁浓，即可盛上碟、热食~！

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青口炆腩肉 青口炆腩肉
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青口炆腩肉是一道肉菜。爱吃肉的我最喜欢吃的就是这道菜。这道菜主要是把青口肉和炆腩肉一起拌炒。焖腩肉虽然自带一点肥肉，但是并不黏腻，咬一口上面的肥瘦，有弹性的质感……

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