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自制青口炆腩肉
自制青口炆腩肉

自制青口炆腩肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 04:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 腌料:姜汁1/2茶匙,绍1茶匙,盐1/4茶匙,生粉1/2茶匙,胡椒粉少许 调味料:上汤(或水)3/4杯,生抽11/2汤匙,糖1茶匙,盐,麻油,胡椒粉,绍酒各少许
  • 第二步
    2. 青口肉解冻后过沸水,洗净,沥干,放入腌料拌匀,略腌片刻。
  • 第三步
    3. 五花腩原块过沸水后洗净,再用适量滚水煮至半熟,捞出切成骨排状块,待用。
  • 第四步
    4. 烧热油2汤匙,爆香姜片,葱段,蒜片和干葱片,放入青口肉和腩肉,猛火爆炒透,濽,并加入其余调味料煮滚,用文火炆至材料熟、入味及汁浓,即可盛上碟、热食~!

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青口炆腩肉 青口炆腩肉
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青口炆腩肉是一道肉菜。爱吃肉的我最喜欢吃的就是这道菜。这道菜主要是把青口肉和炆腩肉一起拌炒。焖腩肉虽然自带一点肥肉,但是并不黏腻,咬一口上面的肥瘦,有弹性的质感……

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