「自创」双椒鸡丝

具体步骤

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  第一步
  1.主料：鸡胸肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、香油 、姜
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  第二步
  2.把鸡胸肉洗净切丝
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  第三步
  3.用味极鲜、淀粉抓均匀，再用香油拌均匀，腌制入味
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  第四步
  4.把青红辣椒洗净切丝，姜切末
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  第五步
  5.热锅凉油，油热6成关火，凉1分钟左右，加鸡丝翻炒
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  第六步
  6.变色捞起
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  第七步
  7.热锅凉油加姜末，小火炒出香味，加青红辣椒翻炒均匀
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  第八步
  8.加鸡丝翻炒
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  第九步
  9.加盐翻炒均匀
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  第十步
  10.加味极鲜
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  第十一步
  11.翻炒均匀出锅