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自己做的冰镇苦瓜
自己做的冰镇苦瓜

自己做的冰镇苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.19 12:37

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主料

辅料

  • 冰块 :适量
  • 蜂蜜水 :适量

具体步骤

  • 自己做的冰镇苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜切开后用勺子挖去里面的籽和白色膜用盐腌制十分钟
  • 自己做的冰镇苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.锅内水开后把苦瓜绰水1分钟捞起
  • 自己做的冰镇苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.放进冷水中
  • 第四步
    4.准备冰块
  • 第五步
    5.直接用装苦瓜的盆放入刨成冰碎
  • 自己做的冰镇苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.把苦瓜切片装盆内即可
  • 自己做的冰镇苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.蘸蜂蜜水和鲜酱油都不错,喜欢芥末的可以蘸芥末吃。冰凉爽口。

烹饪技巧

  • 脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。把苦瓜里面的白膜去除能减少苦味。用盐腌制一会和绰水既能保持苦瓜的脆嫩口感,又能去除苦味。

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