「自创」五香毛豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

• 毛豆 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：5
• 八角 ：3个
• 红辣椒 ：1个
• 花椒 ：8
• 香叶 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需的食材：毛豆，调料：八角、香叶、姜片、花椒、辣椒。
• 
  第二步
  2.将毛豆反复淘洗干净，然后用剪刀将两端剪去。
• 
  第三步
  3.锅中加水，放入调料。
• 
  第四步
  4.水烧开后，煮约2分钟，飘出香味儿即可倒入毛豆。
• 
  第五步
  5.倒入毛豆之后，大火烧开，再稍微转小慢煮。
• 
  第六步
  6.半个小时后，毛豆就煮好了，即可食用，也可以再浸泡一段时间，以便入味。

烹饪技巧

• 毛豆剪去两端方便入味。

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